Miksi pienet häät ansaitsevat yksityiskokin
Intiimeissä häissä jokainen vieras on lähellä pöytää, ja ruoasta tulee osa keskustelua. Valmiin pitopalvelupaketin sijaan saatte menun, joka on kirjoitettu juuri teille kahdelle, ja kokin, joka valmistaa sen silmienne edessä huvilassa, alppimajassa tai kartanossa, jossa yövytte yhdessä.
Koko viikonloppu, yksi menun tarina
- Tervetuliaisillallinen: rento, tulella valmistettu juhla-ateria kaikkien saapuessa.
- Hääateria: annosteltu maistelumenu tai pitkän pöydän juhla-ateria juomapareineen.
- Yöpala: jotain lämmintä, jotta juhlat jatkuvat.
- Seuraavan päivän brunssi: myöhäinen, runsas brunssi kaikille jääneille.
Kahdenkeskiset häät ja illalliset 2–12 hengelle
Kahdenkeskisten häiden tai pienen vihkimisen jälkeen valmistan maistelumenuillallisen teille kahdelle tai lähimmälle perheellenne terassillanne, alppimajassa tai rannalla. Enintään 12 vieraalle kokkaan täysin yksin, joten ilta pysyy yksityisenä.
20–80 vierasta
Pieniin häihin tuon pienen, tarkoin valitun tiimin ja pidän saman tason kuin ravintolaillallisella: jokainen annos valmistetaan tilauksesta, raaka-aineet ovat villejä ja paikallisia, ja erityisruokavaliot huomioidaan vieras kerrallaan.
Missä parit sitä toivovat
Intiimit häät sopivat huviloihin Mallorcalla, Ibizalla ja Kreikan saarilla, alppimajoihin Zermattissa ja Alpeilla, Comojärvelle ja Amalfin rannikolle sekä estancioille Uruguayssa ja Argentiinassa. Matkakulut lisätään tarjoukseen, joten mikä tahansa paikka on mahdollinen.
Suosittuja hääkohteita: Mallorca, Comojärvi, Zermatt ja monia muita.
Näin tarjouksenne rakentuu
- Ruoka alkaen 120 euroa per vieras
- Keittiö- ja tarjoilutiimi mitoitettuna ja hinnoiteltuna vierasmääränne mukaan
- Juomat hinnoitellaan erikseen, juomapareista täyteen baariin
- Matkat lisätään tarjoukseen
- Päivämääränne lukitaan 60 prosentin ennakkomaksulla
Yksityiskokki intiimeihin häihin: hyvä tietää
Mitkä ovat pienimmät häät, joissa kokkaat?
Kahdenkeskisten häiden illallinen kahdelle hengelle. Enintään 12 vieraalle kokkaan täysin yksin.
Voitko kokata koko hääviikonlopun?
Kyllä. Tervetuliaisillallinen, hääateria, yöpala ja brunssi voidaan kaikki suunnitella yhdeksi menuksi.
Asutko huvilassa viikonlopun ajan?
Jos huvilassa on tilaa kokille, kulut ja logistiikka pysyvät yksinkertaisina. Muuten majoitus läheltä lisätään tarjoukseen.
Miten päivämäärä varmistetaan?
Päivämäärä lukitaan, kun vähintään 60 prosentin ennakkomaksu on vastaanotettu. Siihen asti se on vain alustava varaus.