Escolha como quer jantar
Restaurante em Casa
Um menu de degustação de seis a oito momentos, cozinhado e empratado na sua cozinha, com harmonização de vinhos ou sem álcool. Para jantares de 6 a 12 convidados.
Desde 220 € por convidado
Ver disponibilidadeEstadias em villas e chalés
Pequeno-almoço, almoço e jantar durante toda a estadia, com as compras, o planeamento e a cozinha a meu cargo.
Desde 1200 € por dia
Ver disponibilidadeFamília e temporadas
Um chef privado para a sua família durante duas semanas ou uma temporada inteira, com menus para crianças, restrições alimentares e um plano semanal.
Desde 1000 € por dia
Ver disponibilidadeCasamentos e eventos
De um jantar intimista a 500 convidados, com uma equipa de cozinha e de sala escolhida a dedo e uma carta de bebidas pensada em conjunto com o menu.
Desde 120 € por convidado
Ver disponibilidadeCozinha semanal
Uma vez por semana cozinho em sua casa: dez a doze refeições em doses individuais, etiquetadas e prontas a aquecer, feitas com os mesmos produtos.
Desde 600 € por sessão
Ver disponibilidadeRecoleção e cozinha
Um passeio guiado para colher plantas silvestres e cogumelos, seguido de um almoço em que todos põem as mãos na massa com o que encontrámos.
Desde 150 € por convidado
Ver disponibilidadeAs compras são faturadas a preço de custo e a deslocação é acrescentada ao orçamento. Como funcionam os preços.
Cozinhar o lugar onde está
Sou Dwyght Vester, chef privado nascido em Adrogué, Buenos Aires, numa família de raízes alemãs. Na última década cozinhei em alguns dos melhores restaurantes do mundo: como sous-chef de I&D no grupo Noma, como chef de cozinha no Kokkeriet, em Copenhaga, e em cozinhas como o Memories, na Suíça, e o Gallo d’Oro, na Madeira.
Hoje levo essa cozinha a villas, chalés e casamentos. A fermentação, o fumo, o fogo e a recoleção dão forma ao menu, com o mínimo desperdício possível. Alta cozinha, uma longa mesa de família, um asado ou um casamento para centenas de convidados: cada menu é pensado à medida dos seus convidados e dos produtos do momento. Falo espanhol, inglês, alemão e francês.
Três passos até à sua mesa
Casamentos cozinhados no fogo e com produtos silvestres
Cozinha em fogo vivo e ingredientes locais e silvestres, empratados com precisão de restaurante. De um jantar a dois depois de um elopement até 500 convidados, e todo o fim de semana do casamento, cozinhado por um único chef com uma equipa escolhida a dedo. Comida desde 120 euros por convidado.
Onde cozinho
A deslocação é acrescentada a cada orçamento, por isso qualquer lugar do mundo é possível. Estes são os destinos mais procurados.
Alpes
Países nórdicos
Reino Unido
Espanha e Portugal
França e Mónaco
Grécia, Albânia, Croácia e Turquia
Médio Oriente e Marrocos
América Latina
África, Oceano Índico e Ásia
Tem outro lugar em mente? Diga-me onde. Viajo para todo o mundo.
Antes de reservar
Quanto custa um chef privado?
Os jantares de degustação começam nos 220 euros por convidado e as estadias em villas ou chalés nos 1200 euros por dia. As compras são faturadas a preço de custo e a deslocação é acrescentada ao orçamento.
Para quantos convidados pode cozinhar?
Cozinho sozinho para até 12 convidados. Para grupos maiores, eventos e casamentos de até 500 convidados, trago uma equipa contratada de cozinha e de sala.
Como garanto a minha data?
A data fica confirmada na minha agenda quando recebo um sinal de, pelo menos, 60 %. Até lá é apenas uma pré-reserva.
Consegue adaptar-se a alergias e restrições alimentares?
Sempre. Cada menu é pensado à medida dos seus convidados, das suas alergias e preferências.
Onde trabalha?
Vivo entre a Suíça e Espanha e viajo para todo o mundo para villas, chalés, iates e casamentos, com a deslocação acrescentada ao orçamento.