Veldu hvernig þú vilt njóta
Veitingastaður heima
Smakkseðill með sex til átta réttum, eldaður og framreiddur í þínu eldhúsi, með vínpörun eða óáfengri pörun. Fyrir kvöldverði með 6 til 12 gestum.
Frá 220 € á gest
Athuga lausa dagaDvöl í villu eða fjallaskála
Morgunverður, hádegisverður og kvöldverður alla dvölina, og ég sé um innkaupin, skipulagið og eldhúsið.
Frá 1.200 € á dag
Athuga lausa dagaFjölskyldur og lengri dvöl
Einkakokkur fyrir fjölskylduna í tvær vikur eða heilt tímabil, með matseðlum fyrir börnin, sérfæði og vikuplani.
Frá 1.000 € á dag
Athuga lausa dagaBrúðkaup og viðburðir
Frá nánum kvöldverði upp í 500 gesti, með handvöldu eldhús- og þjónustuteymi og drykkjaseðli sem er hannaður með matseðlinum.
Frá 120 € á gest
Athuga lausa dagaVikuleg eldamennska
Einu sinni í viku elda ég heima hjá þér: tíu til tólf skammtaðar máltíðir, merktar og tilbúnar til upphitunar, úr sama gæðahráefni.
Frá 600 € í hvert skipti
Athuga lausa dagaTínsla og eldamennska
Gönguferð með leiðsögn þar sem við tínum villtar jurtir og sveppi, og svo hádegisverður sem við eldum saman úr því sem við fundum.
Frá 150 € á gest
Athuga lausa dagaMatvörur eru rukkaðar á kostnaðarverði og ferðakostnaði er bætt við tilboðið. Svona virkar verðlagningin.
Matargerð sem speglar staðinn þar sem þú ert
Ég heiti Dwyght Vester, einkakokkur fæddur í Adrogué í Buenos Aires, inn í fjölskyldu með þýskar rætur. Síðasta áratuginn hef ég eldað á nokkrum af bestu veitingastöðum heims: sem aðstoðaryfirkokkur í rannsóknum og þróun hjá Noma-samsteypunni, yfirkokkur á Kokkeriet í Kaupmannahöfn og í eldhúsum á borð við Memories í Sviss og Gallo d’Oro á Madeira.
Í dag færi ég þessa matargerð í villur, fjallaskála og brúðkaup. Gerjun, reykur, eldur og tínsla móta matseðilinn, með sem minnstri sóun. Fínn kvöldverður, langt fjölskylduborð, asado eða brúðkaup fyrir hundruð gesta: hver matseðill er hannaður í kringum gestina þína og hráefni augnabliksins. Ég tala spænsku, ensku, þýsku og frönsku.
Þrjú skref að borðinu þínu
Brúðkaup með eldamennsku yfir opnum eldi og villtum mat
Eldamennska yfir opnum eldi og tínd, staðbundin hráefni, framreidd af nákvæmni veitingastaðar. Frá brúðkaupskvöldverði fyrir ykkur tvö upp í 500 gesti, og alla brúðkaupshelgina, eldað af einum kokki með handvöldu teymi. Matur frá 120 evrum á gest.
Hvar ég elda
Ferðakostnaði er bætt við hvert tilboð, svo hvar sem er í heiminum kemur til greina. Þetta eru staðirnir sem gestir biðja oftast um.
Alparnir
Norðurlöndin
Bretland
Spánn og Portúgal
Frakkland og Mónakó
Grikkland, Albanía, Króatía og Tyrkland
Rómanska Ameríka
Afríka, Indlandshaf og Asía
Annar staður í huga? Segðu mér hvar. Ég ferðast um allan heim.
Áður en þú bókar
Hvað kostar einkakokkur?
Smakkkvöldverðir kosta frá 220 evrum á gest og dvöl í villu eða fjallaskála frá 1.200 evrum á dag. Matvörur eru rukkaðar á kostnaðarverði og ferðakostnaði er bætt við tilboðið.
Fyrir hve marga gesti geturðu eldað?
Ég elda einn fyrir allt að 12 gesti. Fyrir stærri hópa, viðburði og brúðkaup með allt að 500 gestum kem ég með ráðið eldhús- og þjónustuteymi.
Hvernig festi ég dagsetninguna?
Dagsetning er fest í dagatalinu mínu um leið og innborgun upp á að minnsta kosti 60 prósent hefur borist. Fram að því er hún aðeins tekin frá.
Geturðu tekið tillit til ofnæmis og sérfæðis?
Alltaf. Hver matseðill er hannaður í kringum gestina þína, ofnæmi þeirra og óskir.
Hvar starfarðu?
Ég bý til skiptis í Sviss og á Spáni og ferðast um allan heim til að elda í villum, fjallaskálum, snekkjum og brúðkaupum, og ferðakostnaði er bætt við tilboðið.