Choisissez votre façon de dîner
Restaurant à domicile
Un menu dégustation de six à huit plats, cuisiné et dressé dans votre cuisine, avec accords mets-vins ou accords sans alcool. Pour des dîners de 6 à 12 convives.
À partir de 220 € par convive
Vérifier les disponibilitésSéjours en villa et en chalet
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner pendant toute la durée de votre séjour, courses, organisation et cuisine prises en charge.
À partir de 1 200 € par jour
Vérifier les disponibilitésFamilles et résidences
Un chef privé pour votre famille, pendant deux semaines ou toute une saison, avec des menus pour les enfants, des régimes alimentaires pris en compte et un planning hebdomadaire.
À partir de 1 000 € par jour
Vérifier les disponibilitésMariages et événements
D’un dîner intime à 500 convives, avec une équipe de cuisine et de service triée sur le volet et une carte des boissons pensée avec le menu.
À partir de 120 € par convive
Vérifier les disponibilitésCuisine à la semaine
Une fois par semaine, je cuisine chez vous : dix à douze repas en portions, étiquetés et prêts à réchauffer, préparés avec les mêmes produits.
À partir de 600 € par séance
Vérifier les disponibilitésCueillette et cuisine
Une balade guidée pour cueillir plantes sauvages et champignons, suivie d’un déjeuner où l’on cuisine ensemble nos trouvailles.
À partir de 150 € par convive
Vérifier les disponibilitésLes courses sont facturées au prix coûtant et le déplacement est ajouté au devis. Comment fonctionnent mes tarifs.
Cuisiner le lieu où vous vous trouvez
Je suis Dwyght Vester, chef privé né à Adrogué, Buenos Aires, dans une famille aux racines allemandes. Ces dix dernières années, j’ai cuisiné dans certains des meilleurs restaurants du monde : sous-chef R&D au sein du groupe Noma, chef de cuisine du Kokkeriet à Copenhague, et dans des cuisines comme le Memories en Suisse et le Gallo d’Oro à Madère.
Aujourd’hui, j’apporte cette cuisine dans les villas, les chalets et les mariages. Fermentation, fumage, feu et cueillette façonnent le menu, avec le moins de gaspillage possible. Grande gastronomie, longue tablée familiale, asado ou mariage de plusieurs centaines de convives : chaque menu est pensé autour de vos invités et des produits du moment. Je parle espagnol, anglais, allemand et français.
Trois étapes jusqu’à votre table
Des mariages cuisinés au feu, avec des produits sauvages
Cuisine au feu de bois et ingrédients locaux cueillis à l’état sauvage, dressés avec la précision d’un restaurant. Du dîner d’elopement à deux jusqu’à 500 convives, et tout le week-end de mariage, cuisiné par un seul chef entouré d’une équipe triée sur le volet. Repas à partir de 120 € par convive.
Où je cuisine
Le déplacement est ajouté à chaque devis : je peux donc cuisiner partout dans le monde. Voici les destinations les plus demandées.
Alpes
Pays nordiques
Royaume-Uni
Espagne et Portugal
France et Monaco
Grèce, Albanie, Croatie et Turquie
Amérique latine
Afrique, océan Indien et Asie
Vous pensez à un autre lieu ? Dites-moi où. Je me déplace dans le monde entier.
Avant de réserver
Combien coûte un chef privé ?
Les dîners dégustation commencent à 220 € par convive et les séjours en villa ou en chalet à 1 200 € par jour. Les courses sont facturées au prix coûtant et le déplacement est ajouté au devis.
Pour combien de convives pouvez-vous cuisiner ?
Je cuisine seul jusqu’à 12 convives. Pour les groupes plus importants, les événements et les mariages jusqu’à 500 convives, je viens avec une équipe de cuisine et de service engagée pour l’occasion.
Comment garantir ma date ?
Une date est bloquée dans mon agenda dès réception d’un acompte d’au moins 60 %. D’ici là, il ne s’agit que d’une option.
Pouvez-vous tenir compte des allergies et des régimes alimentaires ?
Toujours. Chaque menu est conçu autour de vos invités, de leurs allergies et de leurs préférences.
Où travaillez-vous ?
Je vis entre la Suisse et l’Espagne et je me déplace dans le monde entier pour des villas, des chalets, des yachts et des mariages, le déplacement étant ajouté au devis.