Scelga come desidera cenare
Il ristorante a casa
Un menu degustazione da sei a otto portate, cucinato e impiattato nella sua cucina, con abbinamento di vini o analcolici. Per cene da 6 a 12 ospiti.
Da 220 € a persona
Verifichi la disponibilitàSoggiorni in villa e chalet
Colazione, pranzo e cena per tutta la durata del soggiorno: alla spesa, all’organizzazione e alla cucina penso io.
Da 1.200 € al giorno
Verifichi la disponibilitàFamiglie e residenze
Uno chef privato per la sua famiglia per due settimane o un’intera stagione, con menu per bambini, attenzione alle esigenze alimentari e un programma settimanale.
Da 1.000 € al giorno
Verifichi la disponibilitàMatrimoni ed eventi
Da una cena intima fino a 500 ospiti, con una brigata di cucina e sala scelta personalmente e una proposta di bevande studiata insieme al menu.
Da 120 € a persona
Verifichi la disponibilitàCucina settimanale
Una volta alla settimana cucino a casa sua: da dieci a dodici pasti porzionati, etichettati e pronti da riscaldare, preparati con gli stessi prodotti.
Da 600 € a sessione
Verifichi la disponibilitàForaging e cucina
Una passeggiata guidata alla raccolta di piante e funghi selvatici, seguita da un pranzo da cucinare insieme con ciò che abbiamo trovato.
Da 150 € a persona
Verifichi la disponibilitàLa spesa viene fatturata al costo e il viaggio si aggiunge al preventivo. Come funzionano i prezzi.
Cucinare il luogo in cui si trova
Sono Dwyght Vester, chef privato nato ad Adrogué, Buenos Aires, in una famiglia di origini tedesche. Nell’ultimo decennio ho cucinato in alcuni dei migliori ristoranti del mondo: Sous Chef R&D del gruppo Noma, Head Chef del Kokkeriet di Copenaghen e cucine come il Memories in Svizzera e il Gallo d’Oro a Madeira.
Oggi porto questa cucina in ville, chalet e matrimoni. Fermentazione, affumicatura, fuoco e foraging danno forma al menu, con il minimo spreco possibile. Alta cucina, una lunga tavolata in famiglia, un asado o un matrimonio per centinaia di persone: ogni menu è pensato intorno ai suoi ospiti e ai prodotti del momento. Parlo spagnolo, inglese, tedesco e francese.
Tre passi fino alla sua tavola
Matrimoni cucinati sul fuoco, con ingredienti selvatici
Cucina sul fuoco vivo e ingredienti locali e spontanei, impiattati con precisione da ristorante. Da una cena per due dopo un elopement fino a 500 ospiti, e per l’intero weekend di nozze, cucinati da un solo chef con una squadra scelta personalmente. Il menu parte da 120 euro a persona.
Dove cucino
Il viaggio si aggiunge a ogni preventivo, quindi posso cucinare ovunque nel mondo. Queste sono le destinazioni più richieste.
Alpi
Paesi nordici
Regno Unito
Spagna e Portogallo
Francia e Monaco
Grecia, Albania, Croazia e Turchia
America Latina
Africa, Oceano Indiano e Asia
Ha in mente un altro luogo? Mi dica dove. Viaggio in tutto il mondo.
Prima di prenotare
Quanto costa uno chef privato?
Le cene degustazione partono da 220 euro a persona e i soggiorni in villa o chalet da 1.200 euro al giorno. La spesa viene fatturata al costo e il viaggio si aggiunge al preventivo.
Per quanti ospiti può cucinare?
Cucino da solo fino a 12 ospiti. Per gruppi più numerosi, eventi e matrimoni fino a 500 ospiti porto una brigata di cucina e sala ingaggiata per l’occasione.
Come posso bloccare la mia data?
Una data è fissata nel mio calendario solo dopo aver ricevuto un acconto di almeno il 60%. Fino ad allora è soltanto un’opzione.
Può tenere conto di allergie ed esigenze alimentari?
Sempre. Ogni menu è pensato intorno ai suoi ospiti, alle loro allergie e alle loro preferenze.
Dove lavora?
Vivo tra la Svizzera e la Spagna e viaggio in tutto il mondo per ville, chalet, yacht e matrimoni, con il viaggio aggiunto al preventivo.