Kies hoe u wilt dineren
Restaurant aan huis
Een proeverijmenu van zes tot acht gangen, bereid en opgemaakt in uw keuken, met bijpassende wijnen of alcoholvrije begeleiding. Voor diners met 6 tot 12 gasten.
Vanaf € 220 per gast
Beschikbaarheid bekijkenVerblijven in villa en chalet
Ontbijt, lunch en diner gedurende uw hele verblijf, terwijl ik de boodschappen, de planning en de keuken voor mijn rekening neem.
Vanaf € 1.200 per dag
Beschikbaarheid bekijkenGezinnen en langere verblijven
Een privéchef voor uw gezin, twee weken of een heel seizoen, met kindermenu's, aandacht voor dieetwensen en een weekplanning.
Vanaf € 1.000 per dag
Beschikbaarheid bekijkenBruiloften en evenementen
Van een intiem diner tot 500 gasten, met een zorgvuldig geselecteerd keuken- en bedieningsteam en een drankenprogramma dat op het menu is afgestemd.
Vanaf € 120 per gast
Beschikbaarheid bekijkenWekelijks koken
Eén keer per week kook ik bij u thuis: tien tot twaalf geportioneerde maaltijden, geëtiketteerd en klaar om op te warmen, bereid met dezelfde producten.
Vanaf € 600 per sessie
Beschikbaarheid bekijkenWildplukken en koken
Een begeleide wandeling om wilde planten en paddenstoelen te verzamelen, gevolgd door een lunch waarbij we samen koken met wat we hebben gevonden.
Vanaf € 150 per gast
Beschikbaarheid bekijkenBoodschappen worden tegen kostprijs berekend en reiskosten worden aan de offerte toegevoegd. Zo werken de prijzen.
Ik kook de plek waar u bent
Ik ben Dwyght Vester, privéchef, geboren in Adrogué, Buenos Aires, in een familie met Duitse wortels. Het afgelopen decennium heb ik gekookt in enkele van de beste restaurants ter wereld: als souschef R&D binnen de Noma-groep, als chef-kok van Kokkeriet in Kopenhagen en in keukens als Memories in Zwitserland en Gallo d’Oro op Madeira.
Vandaag breng ik die keuken naar villa's, chalets en bruiloften. Fermentatie, rook, vuur en wildplukken bepalen het menu, met zo min mogelijk verspilling. Fine dining, een lange familietafel, een asado of een bruiloft voor honderden gasten: elk menu wordt ontworpen rond uw gasten en de producten van het moment. Ik spreek Spaans, Engels, Duits en Frans.
In drie stappen aan tafel
Bruiloften gekookt op vuur, met wilde ingrediënten
Koken op open vuur en geplukte, lokale ingrediënten, opgemaakt met de precisie van een restaurant. Van een elopement-diner voor twee tot 500 gasten, en het hele trouwweekend, gekookt door één chef met een zorgvuldig gekozen team. Eten vanaf 120 euro per gast.
Waar ik kook
Reiskosten worden aan elke offerte toegevoegd, dus overal ter wereld is mogelijk. Dit zijn de plekken waar gasten het vaakst naar vragen.
Alpen
Verenigd Koninkrijk
Spanje en Portugal
Frankrijk en Monaco
Griekenland, Albanië, Kroatië en Turkije
Caribisch gebied
Latijns-Amerika
Afrika, Indische Oceaan en Azië
Een andere plek in gedachten? Laat me weten waar. Ik reis de hele wereld over.
Voordat u boekt
Wat kost een privéchef?
Proeverijdiners beginnen vanaf 220 euro per gast en verblijven in een villa of chalet vanaf 1.200 euro per dag. Boodschappen worden tegen kostprijs berekend en reiskosten worden aan de offerte toegevoegd.
Voor hoeveel gasten kunt u koken?
Tot 12 gasten kook ik alleen. Voor grotere groepen, evenementen en bruiloften tot 500 gasten neem ik een ingehuurd keuken- en bedieningsteam mee.
Hoe leg ik mijn datum vast?
Een datum staat vast in mijn agenda zodra een aanbetaling van minimaal 60 procent is ontvangen. Tot die tijd is het alleen een optie.
Kunt u rekening houden met allergieën en dieetwensen?
Altijd. Elk menu wordt ontworpen rond uw gasten, hun allergieën en voorkeuren.
Waar werkt u?
Ik woon afwisselend in Zwitserland en Spanje en reis wereldwijd voor villa's, chalets, jachten en bruiloften, met reiskosten toegevoegd aan de offerte.