De to vanlige prismodellene
Per gjest. Vanlig ved en enkelt smaksmiddag eller et arrangement. Prisen dekker menyen, matlagingen og serveringen. Den øker med antall retter og hvor sjeldne råvarene er.
Per dag. Vanlig ved opphold i villa eller chalet. Én dagspris dekker planlegging, innkjøp og matlaging for måltidene dere avtaler, for eksempel frokost, lunsj og middag for et selskap.
Startpriser for tjenestene mine
Dette er prisene tilbudene mine starter fra. Det endelige beløpet avhenger av punktene nedenfor. Alle priser er i euro, og råvarer og reise kommer i tillegg.
| Tjeneste | Fra |
|---|---|
| Restaurant hjemme – smaksmiddag, 6 til 12 gjester | 220 per gjest, minst 6 gjester |
| Opphold i villa eller chalet, opptil 12 gjester | 1 200 per dag, minst 3 dager |
| Lengre familieopphold | 1 000 per dag, minst 10 dager |
| Bryllup og arrangementer | Mat fra 120 per gjest, pluss personale og drikke |
| Ukentlig matlaging hjemme hos deg | 600 per gang |
| Opplevelse med sanking og matlaging | 150 per gjest, minst 4 gjester |
Hva som kommer i tillegg til honoraret
- Råvarer. Faktureres til kostpris med kvitteringer. Det holder kokken ærlig og lar deg bestemme hvor luksuriøse råvarene skal være.
- Reise. Hvis kokken reiser til deg, legges reise og overnatting til tilbudet.
- Personale. Opptil rundt tolv gjester kan én kokk ofte lage maten alene. Større middager, bryllup og arrangementer krever et kjøkken- og serviceteam, som faktureres til kostpris.
- Drikke. Vin, drikkemenyer og barservice prises som regel separat fra maten.
Hva som påvirker prisen mest
- Antall gjester og retter
- Lengden på oppholdet og hvor mange måltider per dag
- Sesongen og datoen. Jul, nyttår og august er de travleste periodene
- Kostbehov som krever egne menyer
- Stedet, og hvor mye utstyr kjøkkenet trenger
Slik sammenligner du tilbud
Still alle kokker de samme spørsmålene. Er innkjøp inkludert? Er råvarene til kostpris? Hvem vasker kjøkkenet? Er det et depositum, og hva er avbestillingsvilkårene? Et lavere honorar som utelater innkjøp og opprydding, er ofte ikke det billigste alternativet.
Slik gir jeg tilbud
Fortell meg dato, sted, antall gjester og anledning, så sender jeg en meny og et tilbud inkludert reise. En dato sikres med et depositum på minst 60 prosent. Be om et tilbud.