Οι δύο συνηθισμένοι τρόποι τιμολόγησης
Ανά άτομο. Συνηθίζεται για ένα μεμονωμένο δείπνο γευσιγνωσίας ή μια εκδήλωση. Η τιμή καλύπτει το μενού, το μαγείρεμα και το σέρβις. Αυξάνεται ανάλογα με τον αριθμό των πιάτων και τη σπανιότητα των υλικών.
Ανά ημέρα. Συνηθίζεται για διαμονή σε βίλα ή σαλέ. Μία ημερήσια χρέωση καλύπτει τον σχεδιασμό, τα ψώνια και το μαγείρεμα για τα γεύματα που συμφωνούμε, για παράδειγμα πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο για μια ομάδα.
Αρχικές τιμές των υπηρεσιών μου
Αυτές είναι οι τιμές από τις οποίες ξεκινούν οι προσφορές μου. Το τελικό ποσό εξαρτάται από τα παρακάτω σημεία. Όλες οι τιμές είναι σε ευρώ, και τα ψώνια και τα έξοδα μετακίνησης προστίθενται επιπλέον.
| Υπηρεσία | Από |
|---|---|
| Δείπνο γευσιγνωσίας «Εστιατόριο στο σπίτι», 6 έως 12 άτομα | 220 ανά άτομο, ελάχιστο 6 άτομα |
| Διαμονή σε βίλα ή σαλέ, έως 12 άτομα | 1.200 την ημέρα, ελάχιστο 3 ημέρες |
| Μακροχρόνια οικογενειακή διαμονή | 1.000 την ημέρα, ελάχιστο 10 ημέρες |
| Γάμοι και εκδηλώσεις | Φαγητό από 120 ανά άτομο, συν προσωπικό και ποτά |
| Εβδομαδιαίο μαγείρεμα στο σπίτι σας | 600 ανά επίσκεψη |
| Εμπειρία συλλογής από τη φύση και μαγειρέματος | 150 ανά άτομο, ελάχιστο 4 άτομα |
Τι προστίθεται στην αμοιβή
- Ψώνια. Χρεώνονται στο κόστος, με αποδείξεις. Έτσι ο σεφ παραμένει έντιμος και εσείς αποφασίζετε πόσο πολυτελή θα είναι τα προϊόντα.
- Μετακίνηση. Αν ο σεφ ταξιδέψει μέχρι εσάς, τα έξοδα μετακίνησης και διαμονής προστίθενται στην προσφορά.
- Προσωπικό. Για έως περίπου δώδεκα άτομα, ένας σεφ μπορεί συχνά να μαγειρέψει μόνος. Τα μεγαλύτερα δείπνα, οι γάμοι και οι εκδηλώσεις χρειάζονται ομάδα κουζίνας και σέρβις, που χρεώνεται στο κόστος.
- Ποτά. Το κρασί, οι συνδυασμοί και το σέρβις μπαρ τιμολογούνται συνήθως ξεχωριστά από το φαγητό.
Τι επηρεάζει περισσότερο την τιμή
- Ο αριθμός των ατόμων και των πιάτων
- Η διάρκεια της διαμονής και πόσα γεύματα την ημέρα
- Η εποχή και η ημερομηνία. Τα Χριστούγεννα, η Πρωτοχρονιά και ο Αύγουστος είναι οι πιο πολυάσχολες περίοδοι
- Διατροφικές ανάγκες που απαιτούν ξεχωριστά μενού
- Η τοποθεσία και ο εξοπλισμός που χρειάζεται η κουζίνα
Πώς να συγκρίνετε προσφορές
Κάντε σε κάθε σεφ τις ίδιες ερωτήσεις. Περιλαμβάνονται τα ψώνια; Χρεώνονται τα προϊόντα στο κόστος; Ποιος καθαρίζει την κουζίνα; Υπάρχει προκαταβολή και ποια είναι η πολιτική ακύρωσης; Μια χαμηλότερη βασική αμοιβή που δεν περιλαμβάνει ψώνια και καθάρισμα συχνά δεν είναι η φθηνότερη επιλογή.
Πώς διαμορφώνω την προσφορά μου
Πείτε μου την ημερομηνία, τον τόπο, τον αριθμό των καλεσμένων και την περίσταση, και θα σας στείλω ένα μενού και μια προσφορά μαζί με τα έξοδα μετακίνησης. Η ημερομηνία εξασφαλίζεται με προκαταβολή τουλάχιστον 60%. Ζητήστε προσφορά.