Las dos formas habituales de fijar el precio
Por invitado. Habitual para una cena degustación o un evento puntual. El precio cubre el menú, la cocina y el servicio. Aumenta con el número de pasos y la rareza de los ingredientes.
Por día. Habitual para una estancia en villa o chalet. Una tarifa diaria cubre la planificación, la compra y la cocina de las comidas acordadas, por ejemplo desayuno, almuerzo y cena para un grupo.
Precios de partida de mis servicios
Estos son los precios desde los que parten mis presupuestos. La cifra final depende de los puntos que siguen. Todos los precios están en euros, y la compra y el viaje se suman aparte.
| Servicio | Desde |
|---|---|
| Cena degustación Restaurante en casa, de 6 a 12 invitados | 220 por invitado, mínimo 6 invitados |
| Estancia en villa o chalet, hasta 12 invitados | 1.200 al día, mínimo 3 días |
| Temporada en familia | 1.000 al día, mínimo 10 días |
| Bodas y eventos | Comida desde 120 por invitado, más personal y bebidas |
| Cocina semanal en tu casa | 600 por sesión |
| Experiencia de recolección y cocina | 150 por invitado, mínimo 4 invitados |
Qué se suma a la tarifa
- Compra. Se factura a precio de coste, con tickets. Así el chef rinde cuentas con transparencia y tú decides hasta qué punto quieres un producto de lujo.
- Viaje. Si el chef se desplaza hasta ti, el viaje y el alojamiento se suman al presupuesto.
- Personal. Hasta unos doce invitados, un chef suele poder cocinar solo. Las cenas más grandes, las bodas y los eventos requieren un equipo de cocina y sala, que se cobra a precio de coste.
- Bebidas. El vino, los maridajes y el servicio de barra suelen presupuestarse aparte de la comida.
Qué es lo que más influye en el precio
- El número de invitados y de pasos
- La duración de la estancia y cuántas comidas al día
- La temporada y la fecha. Navidad, Año Nuevo y agosto son las épocas de mayor demanda
- Necesidades alimentarias que exigen menús distintos
- El lugar y cuánto equipamiento necesita la cocina
Cómo comparar presupuestos
Haz a cada chef las mismas preguntas. ¿Incluye la compra? ¿La compra se cobra a precio de coste? ¿Quién limpia la cocina? ¿Hay depósito y cuál es la política de cancelación? Una tarifa más baja que deja fuera la compra y la limpieza muchas veces no es la opción más económica.
Cómo elaboro un presupuesto
Indícame la fecha, el lugar, el número de invitados y la ocasión, y te envío un menú y un presupuesto con el viaje incluido. La fecha se asegura con un depósito de al menos el 60 %. Solicita un presupuesto.