Die zwei gängigen Preismodelle
Pro Gast. Üblich für ein einzelnes Degustationsdinner oder Event. Der Preis umfasst Menü, Kochen und Service. Er steigt mit der Anzahl der Gänge und der Seltenheit der Zutaten.
Pro Tag. Üblich für einen Aufenthalt in Villa oder Chalet. Ein Tagessatz deckt Planung, Einkauf und Kochen der vereinbarten Mahlzeiten ab, zum Beispiel Frühstück, Mittag- und Abendessen für eine Gruppe.
Einstiegspreise für meine Leistungen
Ab diesen Preisen beginnen meine Angebote. Der endgültige Betrag hängt von den folgenden Punkten ab. Alle Preise verstehen sich in Euro, Lebensmittel und Reisekosten kommen hinzu.
| Leistung | Ab |
|---|---|
| Degustationsdinner „Restaurant zu Hause“, 6 bis 12 Gäste | 220 pro Gast, mindestens 6 Gäste |
| Aufenthalt in Villa oder Chalet, bis zu 12 Gäste | 1.200 pro Tag, mindestens 3 Tage |
| Längerer Aufenthalt für Familien | 1.000 pro Tag, mindestens 10 Tage |
| Hochzeiten und Events | Speisen ab 120 pro Gast, zuzüglich Personal und Getränke |
| Wöchentliches Kochen bei Ihnen zu Hause | 600 pro Termin |
| Erlebnis: Sammeln und Kochen | 150 pro Gast, mindestens 4 Gäste |
Was zum Honorar hinzukommt
- Lebensmittel. Zum Einkaufspreis mit Belegen abgerechnet. So bleibt der Koch ehrlich, und Sie entscheiden, wie luxuriös die Produkte sein sollen.
- Reise. Reist der Koch zu Ihnen, kommen Reise- und Unterkunftskosten zum Angebot hinzu.
- Personal. Bis etwa zwölf Gäste kann ein Koch oft allein kochen. Größere Dinner, Hochzeiten und Events brauchen ein Küchen- und Serviceteam, das zum Selbstkostenpreis berechnet wird.
- Getränke. Wein, Weinbegleitung und Barservice werden in der Regel getrennt von den Speisen berechnet.
Was den Preis am stärksten beeinflusst
- Die Anzahl der Gäste und Gänge
- Die Dauer des Aufenthalts und die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag
- Saison und Datum. Weihnachten, Neujahr und August sind die gefragtesten Zeiten
- Ernährungsbedürfnisse, die eigene Menüs erfordern
- Der Ort und wie viel Ausstattung die Küche braucht
Wie Sie Angebote vergleichen
Stellen Sie jedem Koch dieselben Fragen. Ist der Einkauf inbegriffen? Werden Lebensmittel zum Einkaufspreis berechnet? Wer reinigt die Küche? Gibt es eine Anzahlung, und wie lauten die Stornobedingungen? Ein niedrigerer Grundpreis ohne Einkauf und Reinigung ist oft nicht die günstigere Wahl.
Wie ich kalkuliere
Nennen Sie mir Datum, Ort, Gästezahl und Anlass, und ich sende Ihnen ein Menü und ein Angebot inklusive Reisekosten. Ein Termin ist mit einer Anzahlung von mindestens 60 Prozent gesichert. Angebot anfragen.